Côtes du Rhône Villages Rochegude
Nathan
L'équilibre comme signature
Cuvée Rouge
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Retour aux cuvéesLa cuvée Nathan
Nathan marque l'ambition gastronomique du domaine sur l'appellation Villages Rochegude. Une cuvée où Grenache et Syrah se rencontrent à parts presque égales, chacun apportant sa part d'élégance — la chair et le fruit pour l'un, la tension et l'épice pour l'autre.
Les raisins viennent des parcelles de grès mature, là où les racines plongent profond dans la roche dégradée. Les baies y sont plus petites, plus concentrées, avec cette pellicule fine qui préserve l'acidité cristalline propre à Rochegude.
La vinification est plus longue que sur Emma-Flo : trois semaines de macération, remontages mesurés pour extraire sans jamais forcer. Un élevage partagé entre cuve et fûts usagés affine les tanins sans masquer le terroir. Nathan est un vin qui appelle la table — il se déploie avec un plat, dans le temps d'un repas.
Caractéristiques & dégustation
Cépages
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Grenache 60%
-
Syrah 40%
- Vinification
- Vendanges manuelles, tri sur table, macération 3 semaines en cuve béton, remontages mesurés.
- Élevage
- 12 mois — 70% en cuve béton, 30% en fûts de chêne usagés.
- Garde
- 5 à 8 ans.
- Millésime
- 2022
- Contenance
- 75 cl
- Alcool
- 14% vol.
Dégustation
- Œil
- Rouge profond, reflets violines.
- Nez
- Baies noires et rouges, poivre noir, lavande, herbes de garrigue, pointe de réglisse.
- Bouche
- Ample, structurée. Tanins fins et poudrés, finale sur la garrigue et les épices.
Accords mets & vins
- —Agneau rôti aux herbes
- —Gibier à plume
- —Magret de canard
- —Côte de boeuf au feu de bois
- —Fromages affinés
16-18°C